Yogurt y lácteos artesanales
Hervido a leña, cuajado lento y servido fresco con frutas de la región. Llévalo al mirador o pídelo en mesa con granola casera.
Tres generaciones · Una loma
01 Nuestra historia
Una loma con vista al nevado, y una cocina que la cuida.
Casa Loma nació en 1978 como la finca lechera de los abuelos Restrepo, en una curva del camino que mira al Nevado del Tolima. Lo que empezó como una olla de yogurt para los caminantes ya es un parador donde tres generaciones cocinan, sirven y cuentan la misma loma.
Trabajamos despacio. Hervimos la leche al amanecer, los huevos son del gallinero de atrás, y la mesa siempre se sirve con la cordillera abierta de frente.
